カルボナーラ

男子ごはんでやっていたカルボナーラです。
チーズを何種類か混ぜるのがコツ。
これはかなり濃厚でおいしいです。
過去レシピはこちらのサイトで紹介されています。
こちら
最近、男子ごはんを録画しておいて（関西では何週も遅れて放送されていますが・・・）
次の日にそれを妻に再現してもらうというのが定番です。
男子ごはんというだけあって、かなりがっつり系ですが、
さすがケンタロウという料理が多いです。
ちょっとしたコツを使うだけで、本当においしくなります。
ハンバーグを焼くときに、お湯をいれて蒸し焼きにすると
生焼けもふせげ、ふっくらとしたジューシーなハンバーグができます。
これは試す価値ありです。